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5 consejos de la abuela para hacer panqueques

5 consejos de la abuela para hacer panqueques



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Unos días antes de Candelaria, comenzamos a preparar panqueques en la cocina. Si algunos hacen que la receta familiar se transmita de generación en generación cada año, otros aún buscan mejorar. Para ayudarlo, ¡hemos preparado una lista de 5 consejos de abuelas para hacer sus panqueques cada vez!

Consejo n ° 1 para panqueques exitosos: elija buenos productos



Primer paso antes de comenzar a preparar tus panqueques: ¡las carreras! Es importante seleccionar productos de calidad para obtener una pasta hermosa. Por lo tanto, recurra a huevos frescos, harina que fluye y prefiera la leche entera a la leche descremada.

Consejo n ° 2 para panqueques exitosos: tamizar la harina



Si hay algo que temes al preparar tu masa para panqueques, ¡son grumos! Para evitarlos, simplemente tamice la harina para que esté lo más fina posible. Si no tiene un tamiz, puede hacerlo con un colador de malla fina.

Consejo n ° 3 para panqueques perfectos: mida la leche



Para hacer sus panqueques más livianos y delgados, puede reemplazar un vaso de leche con un vaso de cerveza o sidra. ¡No se asuste si no le gusta el alcohol, el sabor se evapora durante la cocción! También tenga en cuenta que agregar leche a su masa demasiado espesa la hará más pegajosa cuando se cocina. Entonces prefiera agua para alargarlo.

Consejo n ° 4 para panqueques exitosos: deje reposar la masa



Para que su masa no sea demasiado elástica, es importante dejarla reposar durante una o dos horas a temperatura ambiente. Si desea ahorrarse este tiempo de espera, hay otro consejo: use leche tibia durante la preparación.

Consejo n ° 5: engrase regularmente su sartén



© Lampe Arco - Flos Para cocinar con éxito sus panqueques, ¡por supuesto, no deben adherirse a la sartén ni a la crepe eléctrica! Para esto, es importante usar aceite o mantequilla derretida en una toalla de papel para engrasar regularmente la plancha. ¡También tenga en cuenta que puede reemplazar la toalla de papel con un cepillo o una papa cortada por la mitad y pinchada al final de un tenedor!